10 novembre 2011

un menu à l'écossaise

Lors de mon voyage en Ecosse j'avais un menu favoris. En effet,  le midi quelque soit le pub, restau, un menu à 5 Livres équilibré m'attendait : soupe du jour et sandwich toasté Donc voici mon menu version francaise : Soupe du jour (aux champignons de Paris) et son croque-monsieur     Pour la soupe il vous faut  (2 personnes) :  une demi livre de champignons de Paris Une échalotte une gousse d'ail une grosse noix de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 grand verre de bouillon... [Lire la suite]
Posté par Cindy78 à 00:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 janvier 2010

miam ! cougette - vache qui rit !

Comme Angélique me l'a demandé, voici une petite soupe... Je pense que c'est un grand classique mais bon, pour ceux et celles qui n'ont jamais essayé, c'est le moment! Je vous propose une soupe Courgette - vache qui rit. Pour 4 il nous faut : - 5 courgettes coupées en dés avec la peau - 8 portions de vache qui rit (ou équivalent) - 2 échalotes émincées - du beurre - sel et poivre Dans un fait-tout, faite revenir les échalotes dans le beurre.  Lorsqu'elle sont dorées, rajoutez les courgettes... [Lire la suite]
Posté par Cindy78 à 22:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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